五味行性
肝主酸,为收敛;酸主筋。
心主苦,为泻下,为坚(硬),为燥(湿);苦走骨。
脾主甘,为缓,为补,为和;甜走肉。
肺主辛,为行,为散,为润;辛走气。
肾主咸,为(攻)下,为软(坚)、散结,为利尿。咸走血。
血是否太浓或者太稀,看口渴便知,口渴者即知太浓了,血浓则用甜制之。酸过多则损脾并伤筋。
气虚,则少吃辛辣之物,肺主气。咸太过则血浓,辛太过则筋急爪枯,酸多则肉消皮厚,甜多则骨空发落(吃甜太多易掉发)。

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