每天食一碗,助力抗癌康复

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从2000多年前,甚至更早时期,人们就陆续有喝粥的习惯。历史上,很多长寿的古人都独爱饮粥。

清代中医温病学王士雄曾明确指出,“病人,产妇,粥养最宜”,并将粥誉为“世间第一补人之物”。

无独有偶,不仅中国人认为喝粥养生,美国哈佛大学一项历时14年多、有10万多人参与的大型研究也发现,每天一小碗粥可能是健康长寿的关键

这项2015年初发表在《美国医学会杂志内科医学》上的研究指出,每天食用约28克的全谷物,约等同于1小碗的燕麦粥,整体死亡率就能降低5%心脏病死亡率更可减少9%

中医认为,粥有和胃、补脾、益肾、清肺、消渴、通便和安神等多种功效,几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。

而粥,又可大致分为两种:

白粥:纯用大米熬制;

药粥/食品粥:白粥中加入药食同源物,或中药材同煮而成。

后者也即为药粥疗法。医药学家李时珍,曾在《本草纲目》中列专节论述药粥,共记载了62个药粥方。

将药物与米谷相配伍,起到协同作用。受到药物与谷物的双重效应,是以药治病,以扶正驱邪。而不得不提的是,药粥的最大特点就是注重健脾养胃

很多患者在化疗期间,或多或少都会出现各种毒副作用,最明显的感受,便是胃肠功能发生变化。没食欲、吃不下、吃了又想吐。这可造成患者严重营养不良,甚至脏腑功能衰减。这也是很多患者无法维持化疗的最关键因素。

包括术后、放化疗后的康复期,如果脾胃不佳,营养无法正常供给,又如何能快速康复?

所以,大家平时可以根据自身情况,选择一些粥来滋补自己:

山药粥

出自《萨谦斋经验方》

腊八节,即每年农历十二月初八,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日

【食材】

干山药片45~60g,(或鲜山药100~120g,切片),粳米60~90g。

同煮为粥,早晚餐温热服食

【功效】

补脾胃,滋肺肾

主治脾虚腹泻,慢性久痢,食少体倦,虚劳咳嗽及老年性糖尿病等。

猪肺粥

出自《证治要诀》

【食材】

猪肺100g,薏苡仁50g,粳米100g。

将猪肺煮10分钟,捞出切成块,再与苡仁、粳米一起煮粥,至米熟即成。

【功效】

清肺补肺,化痰止咳。

主治肺热或肺虚咳嗽痰多,或咯出脓血等病症。

白茯苓粥

出自《直指方》

【食材】

白茯苓粉15g,粳米100g,胡椒少许。

将粳米淘洗干净,连同白茯苓粉放入锅内,加水适量,先用武火烧沸,后用文火煎至米烂成粥。每日空腹服

【功效】

健脾利湿。

主治老年性浮肿。

药以祛之,食以随之”,药粥很适宜患者长久服食,而且制法也十分简易。

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