“阳过”后身体累,补蛋白是关键!提醒:多吃这4样,助力早恢复

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“阳过”后身体怎么样了?很多人普遍说到,阳康后真是肉眼可见的虚,头晕干呕、身体乏力,啥都没干都感觉累。明明已经“转阴”了,为什么还会这样呢?

从中医学角度来说,转阴后身体虚,就是因为身体内的正气,在抗击病毒时不断被消耗,还没有恢复。此时身体进入“脆弱期”,补充蛋白质,合成免疫细胞,就很关键!

“阳过”后乏累,补蛋白是关键,提醒大家:多吃这4样,助恢复好得快。

一、鸡蛋

推荐做法:【三色蒸蛋

1.准备火腿肠两根,切成颗粒。香菇几朵,去掉根部,清洗一遍,挤干水分,切成香菇粒。和切好的火腿肠放在一起,打入三个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

2.盆里加入食盐2克、鸡精1克,用筷子拌匀,化开调料,再添入适量清水搅拌几下,使香菇吸收一点水分,加入干淀粉10克,拌匀以后备用。

3.准备一个盘子,垫上保鲜膜,再刷上一层植物油,然后把拌好的食材倒入盘中。

4.准备一个蒸锅,放上篦子,再把装满食材的盘子放入锅中,盖上锅盖,开中火把水烧开,水开以后,计时7分钟。

5.7分钟以后已经蒸熟,把三色蒸蛋取出,另外准备一个盘子扣在上面,去掉保鲜膜,放在案板上,用刀切成大小均等的三角块,再放入盘中即可食用,放上少许葱花即可食用。

二、鱼肉

推荐做法:【酱焖砂锅鲤鱼】

1.准备宰杀好的鲤鱼一条,把鱼尾去除再剁成均匀的小块放入清水中,加入少许食盐,把鱼身上的血水清洗干净后捞出,挤干水分备用。

2.准备老豆腐一块,切成均匀的厚片。切点蒜末、泡椒圈放在一起,抓入一小把豆豉备用。再切点葱片、姜片、蒜粒放入砂锅中,把切好的豆腐摆放在葱姜上面垫底

3.盆中加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒10克去腥,拌匀腌制15分钟,让鱼块吸收料汁入味。鱼块腌好以后依次摆放在豆腐上备用。

4.锅内烧油,油烧热以后放入切好的小料,开小火翻炒出香味,加入海鲜酱10克,甜面酱10克,豆腐乳2块,快速搅拌化开,淋入适量的清水,加入料酒10克去腥,生抽20克,食盐3克,白糖20克,胡椒粉2克,鸡粉1克搅拌均匀,再加入一小缀青花椒。

5.转大火把汤汁烧开,起锅把调好的汤汁倒入砂锅中,汤汁的量要没过鱼块。大火烧开以后转小火炖8分钟,最后撒上少许香菜点缀一下就能食用了,美味即成。

三、豆腐

推荐做法:【鸭血烧豆腐

1.准备一块嫩豆腐切成方丁;一块鸭血也切成同样的方丁;大蒜拍扁切成碎末;大葱破开切成葱花;另外切一点韭菜花备用。

2.锅中加入清水,凉水放入豆腐和鸭血,加入一勺食盐入底味的同时还能防止豆腐和鸭血破碎,水烧开以后把鸭血和豆腐倒出来,沥干水分备用。

3.锅内烧油,放入蒜末和葱花煸炒出香味,加入豆瓣酱10克炒出豆瓣酱的红油。然后沿锅边加入适量的清水,再倒入鸭血和豆腐,这里清水的量要没过豆腐和鸭血。

4.关小火加入老抽提一下色、生抽提鲜、一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖,接着开大火收一下汤汁,让鸭血和豆腐吸收料汁入味,最后加入韭菜花、花椒油、花椒油能够抑制鸭血的腥味增鲜增香,汤汁浓郁粘稠时即可出锅装盘。

四、里脊肉

推荐做法:【里脊肉片汤】

1.把里脊肉切成稍微厚一点的大肉片,切好以后在肉片两面均匀裹满淀粉,用擀面杖反复敲打,把肉片打薄、打成半透明状,依次把所有的肉片都敲成薄片,放在盘中备用。

2.准备一小撮紫菜,用火烤一下这样香味更浓,烤好以后撕碎放在碗中;准备适量的小香葱和香菜,都切成段放入汤盆中,抓入一小把虾皮,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。

3.烧半锅开水,把肉片依次放进去,不要一块全倒进去容易粘连,肉片非常薄,千万注意不能煮老了,基本上水一开肉片浮起来就熟了,前后也就30秒钟左右的时间。

4.放入紫菜稍微烫一下即可出锅,连汤带肉 一起冲入刚刚调好的汤盆里面,美味即成。

(开心)

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