买不到补液盐能自制?病毒感染发生腹泻时喝这些对肠道更友好

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传说中的XBB毒株已经进入了中国,由于免疫逃逸能力特别强,很多专家预计它可能将会造成又一波的感染。很多网友为此而忧虑。

网传这个毒株会造成腹泻等胃肠症状,最近很多人在囤胃肠药和补液盐

其实,其他新冠毒株也有伤害胃肠的表现,包括产气、呕吐、腹泻、胃堵、食欲不振、消化能力下降等。此外,味觉嗅觉受损也会影响食欲。

所以,如果现在胃肠状态不佳,赶紧治疗调养,可能是比囤药更重要的事情。阳康后消化不好的朋友们,如不能求医的话,可以考虑吃点助消化药物和消化酶。多少能帮点忙,让人体得到更多的营养成分。益生菌也可以考虑,不用很高大上的,那些使用多年的便宜非处方药,往往就能有所帮助。

(我不是说不能买点药备着,而是说改善身体消化系统功能更重要。我发现,日常吃嘛嘛香、食物充足、消化吸收非常好的人更容易康复。此外还想再叮嘱一遍,这种疫情流行时期,就不要再饥饿节食了。节食会伤害胃肠功能,更会降低免疫系统的工作能力。)

听说很多人在抢购补液盐,其实这个买不到是没关系的,完全可以自制。

补液盐是以葡萄糖和食盐为主要成分的,用水一冲就可以喝下去。因为腹泻时会损失大量电解质,又让人无法进食,不能吸收肠道中的营养,从而失去能量来源。

  • 补液盐里的葡萄糖是为了避免低血糖;
  • 其中的盐是为了维持体液渗透压,避免电解质紊乱
  • 冲入大量水分喝下去是为了补水。

(作为一个曾经两次被细菌性食物中毒折磨的人,感觉补液盐真的不好喝,喝了胃里也不那么舒服。)

要替代补液盐的功效,完全可以使用自制产品,而且口味口感都更好接受,营养价值也可以更高。

  • 买一袋葡萄糖粉,什么牌子的都可以。如果没有葡萄糖粉,用那种容易沉淀的蜂蜜可以,比如枣花蜜椴树蜜。蜂蜜中的葡萄糖容易沉下来,而果糖不会沉淀。槐花蜜和荆条蜜的果糖比例大,而果糖是促进肠道运动的,所以对腹泻的人不那么友好。白糖的效果会更差一点。
  • 再买一袋普通食盐,最好是低钠盐。低钠盐含有25%的钾,可以钾钠双补。盐里有没有加碘都问题不大。因为就腹泻那两天喝,不会带来碘过量或碘缺乏的问题。
  • 把盐加到煮软的番茄汤、青菜汤里,按正常喝汤的咸淡就行。大部分人感觉合适的口味是0.5%左右的盐。然后再加1~2勺葡萄糖混匀即可。其中既有钠,又有钾(蔬果里自带钾),还有维生素C。
  • 如果觉得煮菜汤太麻烦,还有更简单的法子。可以准备罐头番茄块,或者纯的番茄酱(番茄膏)。有那种小袋装的番茄膏,每次取一袋,加入开水,再加少量盐和糖,调到自己觉得愉快的口味就行了。
  • 最好在汤里再加点味精。我已经在前面的文章中解释过,味精是谷氨酸钠,而谷氨酸对肠道细胞非常友好,既可以作为氮源,也可以作为肠道细胞的营养来源。(人体喜欢它的鲜味,不是没有道理的……)
  • 也可以直接煮稀粥,再加入盐和味精。用糯米粥就更好具体方法是:100克大米,加8倍重量的水,用电饭锅或电压力锅的煮粥档。加入相当于粥重量0.3%~0.5%的盐,再加入1~2克的味精。糯米粥比普通大米粥更好。

糯米煮成柔软的稀粥超级好消化,但做成黏韧的糕就不好消化了。是物理因素的影响,因为糯米糕是韧性的,嚼不烂,不利于消化酶的接触,而且会强烈刺激胃酸产生,所以不适合病人食用。

拉肚子之后,喝这种能补能量、补电解质的热汤热粥,比补液盐只好不差。

有人担心葡萄糖和粥会升高血糖。其实不用太紧张。腹泻时吃不进去食物,应当担心的是低血糖。即便是糖尿病人,低血糖也是更为危险的。相比而言,刚喝完糖水或粥的时候,血糖升高3-4个毫摩尔,虽然有点多,但并没有什么危险性。糖尿病人只要少量多次地喝,还是可以接受的,总比几天低血糖状态要安全得多。

总之,菜汤/大米粥/糯米粥 低钠盐 味精,暖胃暖心又好喝,既含能量又含电解质,完美战胜补液盐。如果能接受的话,里面可以再加入少量青菜末、瘦肉末等配料。腹泻人士值得拥有!


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范志红

北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家

中国营养学会理事

中国健康促进与健康教育协会理事

中国科协聘营养科学传播首席专家

中国农业大学食品科学博士

【本文为原创文章,独家发布于太公奇门网www.taigongqm.com)作者:一安,未经授权,不得转载。更多命运 风水 积德 知识技术 尽在太公奇门网。文章所用配图均来源于网络,版权归属原作者,侵删】 今天的分享给大家就到这里,请大家关注太公奇门网 ,定期更新关于命运,风水,知识技术,姓名,面相,敬神,贵人,养生,星座,预测化解,起名等文章,敬请期待。 喜欢我们的分享请点击在下方点赞,或打赏~或关注我们的公众号“太公奇门网”,点击侧边栏的个人信息,可以扫码加入。

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