中国一年有406万人确诊癌症,提醒:4种食物,再爱吃都要控制

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如果一个大学教授和农民同时患癌,谁会更好治?

刘教授今年56岁,在某一线城市的大学里任教,在常规体检中查出前列腺特异性抗原升高,随后进一步检查,确诊了前列腺癌,幸好还处于早期的状态,通过手术及时进行了切除,术后5年生存率在90%以上。

而马大叔今年也刚过半百,是农民,做事勤快。4个月前,吃饭时总是感觉吞咽困难,一开始他并不在意,拖了差不多一个月,饭都咽不下去,只能勉强喝粥,但是他仍不想去医院,觉得浪费钱,还是想扛一下。拖来拖去,拖了几个月,马大叔连水都喝不下了才到医院检查,最终确诊为食管癌晚期,无法动手术,5年生存率不到20%。

其实人分贫富,癌症也分穷富,甚至预后也不同。

一、中国癌症新趋势:“穷癌”在减少,“富癌”在增多

穷癌:多指发生在发展中或低收入国家的癌症,比如胃癌食管癌肝癌等,与生活环境、饮食习惯、筛查意识不强等有关的消化道癌症,多集中发生在发展中或者低收入国家。

富癌:多指发生在发达国家的癌症,比如结直肠癌、乳腺癌等,因为食物营养过剩,食入过多高脂肪、高碳水、高糖分的食物引起。

2022年2月,国家癌症中心发布了最新的全国癌症统计数据:2016年,中国新增癌症病例约406.4万例,新增癌症死亡241.35万例。这份报告显示出了癌症发展的新趋势:

1、富癌增多,穷癌减少

此次报告显示,过去在我国低发,而发达国家高发的“富癌”,随着社会经济发展,肿瘤的发病也呈现持续上升趋势,可喜的一面是,我国传统高发且预后较差的“穷癌”,包括肝癌、胃癌、食管癌等,发病率均呈下降或保持稳定,死亡率也逐年降低。

2、城市人患癌多,农村患癌少但死亡率高

此次报告显示,2016年城市癌症发病率为189.7/10万,农村癌症发病率为176.2/10万,总体发病率上城乡差异化逐渐缩小。虽然发病率差异不大,但死亡率上,农村却高于城市

社会进步,经济条件变好,部分癌症得到了有效控制。但对比过去温饱问题,如今一些食物放开了吃,却也增加了健康隐患,导致“富癌”变多。

二、癌细胞“爱吃”这些食物,要控制

1、高脂肪食物

酥脆多汁的炸鸡、远远就闻到黄油香气的面包、糯叽叽的油炸果子……这些高脂饮食,越吃越香,越香越想吃。但摄入过多油脂,身体却要付出代价。

高脂饮食会阻碍血液流动,使胰腺血管循环受到影响,容易引发胰腺炎,增加对致癌物质的敏感性;高脂饮食还会使大肠微生态系统发生改变,影响菌群的新陈代谢和生长繁殖,导致有益菌抑制,有害菌增生,从而诱发肠道问题。

当然,人活一世,吃得过于清淡,生活也无味。高脂饮食虽有危害,但也不能一点油水都不进。饮食因遵循荤素搭配比例,摄入高脂的同时,可适当补充蔬菜瓜果等,富含维生素和膳食纤维的食物,来弥补脂肪酸和胆固醇过高的缺陷。建议一天当中,饮食中荤素比例可按照1∶3或1∶4来安排。

2、酒

发表在《国际癌症期刊》一篇关于中国饮酒与癌症的前瞻性研究,数据采用中国慢性病前瞻性研究项目,通过对比分析发现,酒和多种癌症(食管癌、口腔癌、肝癌、结直肠癌、胆囊癌、肺癌等)有关,平均每周酒精摄入量每增加280g,总患癌风险增加37%。

饮酒与多种癌症的风险有明确的关联,而根据膳食指南的推荐,控制0~18岁的未成年人,应该严格限制,不得饮酒。18岁以上,一天饮用酒精量不超过15克,当然从健康角度考虑,不建议任何人饮酒。

3、槟榔

近些年,随着消费升级,槟榔品牌也在不断升级,不少消费者反映:槟榔价格慢慢走高。2021年5月,由红网发起的一组网络消费调查结果显示,8成以上的网友认为当下槟榔价格偏高,过去5元、10元一包,现在逐渐被20、30元,甚至100元取代。

槟榔在变贵,但是却始终是致癌物,咀嚼槟榔时,其纤维的摩擦可以造成口腔黏膜的物理性损伤,口腔长期不愈,形成慢性炎症,这也是癌症的开端。另外,槟榔含有的生物碱均具有生物毒性,其中槟榔碱可以使上皮细胞凋亡,干扰细胞的正常代谢,诱发癌变机制启动。

4、高糖食物

长期高糖摄入,容易引起肥胖,影响胰岛素抵抗,身体应激、内分泌紊乱及免疫功能障碍,从而导致肿瘤的发生风险增加。

生活中,糖无处不在。尤其是糕点、饼干、甜品、冷饮等,主要成分都含有添加糖。根据2022版的膳食指南建议,成年人应控制添加糖的摄入量,每天不超过50克,以25克以下为佳。

三、为什么农村也越来越多人患癌,死于癌症?

回到报告,癌症不仅仅是城市人、富人独有,癌症在农村也不少见,甚至有更高的死亡率,这是为什么呢?

农村其实隐藏着大量的致癌危险因素——抽烟喝酒,是不少人的习俗;农药滥用,容易污染水源、农作物;烧火做饭,吸入大量浓烟等。

在防癌抗癌方面,体检筛查过于农村人而言过于奢侈,在他们的观念里,没病看医生就等于浪费钱,这也导致他们早期癌症发现得少。

即便是发现癌症后,在治疗阶段,受到知识和经济水平的制约,不好患者和家属也会出于“省钱”等考虑容易走弯路,这些都影响着癌症的治愈率。

所谓的“穷癌”、“富癌”,无论是什么癌,它都是可以通过早期发现,实现早日治愈。因此防癌控癌,关键还是要提高人们的筛查意识,树立正确的防癌观念。#头号周刊#

参考资料:

[1]《Cancer incidence and mortality in China,2016》.Journal of the National Cancer Center.2022.02.27

[2]《饮酒到底引起多少癌症发生?10年50万国人随访大数据揭秘》.医学界肿瘤频道 .2021-03-16

[3]《专家访谈┃农村癌症死亡率显著高于城市,原因惨痛》.基层医界.2018-03-26

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