明天立秋,俗话说“立秋吃三白,不受秋燥苦”,3白指什么?

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导语:明天立秋,俗话说“立秋吃三白,不受秋燥苦”,3白指什么?

时间过得真快,转眼间就要进入秋季了!相信很多人都不太留恋夏天,因为气温太高,热得人叫苦连天,总想要夏天过得快一点,现在终于盼到了,可别只顾着高兴,记得在饮食上多调整,防止秋燥。

明天立秋,俗话说“立秋吃三白,不受秋燥苦”,那么3白指什么?其实白色的食物非常多,都具有一定的营养价值,不过立秋将至,建议给家人吃这3种“白色食物”,营养润燥,对身体好,别不懂!

快来看看有哪几种,该怎么吃?一起顺利入秋。

一、莲子

莲子有滋阴、健脾、安神等作用,正适合秋季食用,常吃莲子不上火,脾胃好,还有助于睡眠,不妨适当多吃些。

分享食谱:乳鸽莲子汤

莲子加水清洗待用。鸽子杀好去掉内脏,冲洗干净,剁成小块。

鸽子肉放入锅内,倒入适量清水,大火煮开,再捞出鸽子肉清洗干净待用。

锅内加适量水,再放入鸽子肉、莲子、香菇块、生姜片,大火煮十五分钟后调小火。

炖一个小时后,山药去皮洗净,切成小块放进锅内,再继续小火炖半个小时。

时间到后放入洗净的枸杞、盐,焖两分钟即可关火出锅。

二、白蘑菇

白蘑菇又叫口蘑,它是一种营养价值很高的菌类,可起到保护肝脏的作用,经常用它煮汤,又能起到滋补润燥的作用,建议多吃。

分享食谱:白蘑菇炖鸡汤

准备半只土鸡,剁成小块后清洗几遍,去掉骨渣和血水,因为用的土鸡,制作时不再焯水,所以多清洗几遍,洗净后再开始下一步。

鸡块控水后倒进锅内,加足量清水,后面不要再加水,一次性加够为好。

煮开后快速去掉浮沫,然后放入生姜片、葱段,盖好盖子小火炖煮一个半小时。

时间到后,将口蘑清洗干净放进锅内,再继续小火炖半个小时。

最后加盐调味,再焖两分钟,撒点葱花,这道汤就做好了,特别鲜美好喝,快做出来品尝一下。

三、莲藕

莲藕有清热润肺、健脾开胃等作用,秋季多给家人吃一些。可以用莲藕炖汤或者炒菜,经常吃防秋燥。

分享食谱:荷兰豆炒藕片

准备好几样食材,分别有荷兰豆、莲藕、黑木耳、胡萝卜,这几样菜搭配起来特别好看,还营养丰富。

荷兰豆去掉两端和老筋,放进水中浸泡一会儿。黑木耳加温水泡发,去掉根部洗净。莲藕去皮洗净切薄片。胡萝卜洗净切片待用。蒜末切好待用。

锅内加水,煮开后放入荷兰豆、胡萝卜,煮到荷兰豆颜色变深捞出,再放入黑木耳,煮两分钟捞出。

锅内加油,烧热后放入蒜末爆锅,再倒入藕片翻炒一分钟,然后倒入荷兰豆、胡萝卜片、黑木耳。

快炒几下后,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

以上3种白色食物正适合这段时间吃,润燥不上火,快动手制作吧。我分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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