明日大暑,若不差钱,建议多吃5种食物,益气养阴,为秋冬打基础

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平分天四序,最苦是炎蒸”,今年的7月23日,将进入大暑节气,虽然夏季进入尾声,但是酷热却达到鼎盛。无论是烈日炎炎,还是阴雨绵绵,都令人感到非常难熬。当然大暑也是由夏入秋的一个过渡阶段,所以也是重要的养生时机,顺应季节合理调整,不仅能安然度过夏天,还能平稳进入秋天。

正所谓“夏补三伏”,大暑节气正值三伏天里的初伏与中伏之间,所以夏补三伏的关键在于补大暑。这个季节非常潮热,而且无论你动与不动,都很容易出汗,这个过程其实是很容易伤阴耗元气的,所以很多人会感觉到身体虚弱无力,疲乏没有精神。因此,进入大暑以后,要注重元气的保护,可以选择一些有助于养阴益气的食物,补充营养,增强体质,为秋冬打好基础。

明天就是大暑节气了,下面就来跟大家分享5种食物,有条件的不妨多给家人吃一些,益气养阴,元气满满度过夏秋交替,一起来看看吧~

一、山药

山药是一种根茎类食材,在生长的过程中,深深地扎根于土壤深处,吸收大地的精华,所以山药中富含丰富的营养,是一种食药两用的植物。山药中富含淀粉,黏液蛋白,氨基酸胡萝卜素等成分,对于我们有提升免疫等多种好处。

推荐食谱:山药紫薯饼

食材准备:山药200克,紫薯200克,糯米粉100克,芝麻适量

1、将山药和紫薯表面的泥土冲掉,削掉外皮,切成小块,薄一些更节省时间,分别放入蒸锅中,大火蒸制软糯。最好不要放在一起同时蒸制,二者的作用不同。

2、把山药蒸熟以后,晾凉,然后放入绞肉机,加入少量的清水,搅打成细腻的糊状,接着加入糯米粉,揉成中度偏软的面团。

3、紫薯蒸熟后,用勺子捣成泥,不需要特别细腻,有一些颗粒口感更好。直接搓成小球备用。

4、把山药面团搓成长条,分割成小剂子,然后取一个小剂子,在手中团圆,接着按成小碗的形状,包入一颗紫薯球,慢慢封口,然后按扁。

5、在包好的 小饼一面刷上清水,沾上一些芝麻,饼坯就准备好了。

6、电饼铛提前预热,把饼坯放进去,中火上下两面同时加热,三分钟左右,小饼鼓起,泛着金黄色,就熟了。

二、百合

百合的花具有观赏价值,百合的块根也就是我们的食用部分,是一种常用的药材。百合中含有丰富的生物素,淀粉,蛋白质,氨基酸等生物碱和营养物质,有助于滋阴润燥。天热睡不好,也可以多吃些百合。一般来说,新鲜的百合适合入菜,晒干的百合适合煲汤煮粥。

推荐食谱:百合糖水

食材:干百合,莲子,红豆,冰糖适量

做法:把红豆,干百合以及莲子,分别取适量,放入碗中,淘洗干净。接着倒入电压力锅,放入冰糖,注入3-5倍左右的饮用水。然后选择杂粮键,上汽以后,四十分钟,红豆,莲子以及百合都煮至软烂,汤色红润,喝上一口,清甜滋润,香气馥郁,身体特别舒爽。

三、红枣

红枣中富含铁元素,是重要的造血原料,同时在红枣中含有黄酮类物质,有助于安神。当然在红枣中还含有丰富的糖类,纤维素,维生素以及矿物质成分,营养满满。红枣本身散发着浓郁的香味,吃起来甘甜如蜜,可以直接生吃,也可以做成很多美味的甜品,糕点,面点等。

推荐食谱:红枣玉米发面小饼

食材准备:红枣100克,玉米面100克,面粉50克,酵母2克

1、首先把玉米面倒入碗中,然后准备50克左右的沸水,淋入碗中,这样玉米面会变得细腻好消化,搅拌成絮,晾凉备用。

2、在玉米面粉中加入一些面粉,然后继续揉成面团。用保鲜膜包住,充分发酵至体积膨胀变大。

3、准备一些红枣,洗干净,把水分擦干,然后用剪刀剪成小块。

4、把红枣放入发酵好的面团中,揉均匀,让红枣与面团融合到一起。

5、电饼铛内刷一点点油,预热,将玉米面红枣面团分别整理成小剂子,按压成小饼,放入电饼铛内,烙至蓬松焦黄,时间为3-5分钟。届时枣香和玉米面的香飘满房间,吃起来暄软好消化。

四、木耳

木耳是一种菌类食材,虽然看起来不起眼,却也是滋补的好食材。木耳中含有丰富的微量元素,尤其是铁,钾,钙等,同时富含氨基酸,蛋白质以及胡萝卜素等成分,对于补气养血有好处。

推荐食谱:木耳炒鸡蛋

食材:木耳1把,鸡蛋2个,青椒1个,生抽1勺,油盐适量,白糖少许,蒜末适量

1、准备一小把黑木耳,放入碗中,注入宽水,浸泡10分钟左右,至木耳吸水膨胀,然后洗干净,剪成小块。

2、木耳本身没有什么味道,我们可以增加一些提味的食材,青椒可以,香菜,洋葱也可以。把青椒洗净,掰成小块。

3、起锅烧油,把提前搅散的蛋液淋进去,保持中火,炒至凝固,然后盛入碗中。

4、底油中加入一些蒜末炒香,然后把青椒和木耳同时下锅,快速炒匀后,加入一勺生抽炒香。

5、最后把鸡蛋下锅,调入食盐,白糖,继续快速翻炒至入味,就可以关火了。

五、牛奶

很多人喜欢在夏天喝果汁,冷饮,奶茶等饮品,尤其是在出汗过后,喝上一些,非常过瘾,但是这类饮品中,往往含有大量的糖分脂肪等,在我们不经意间就会摄入过量,而且冰冷的饮品虽然可以带来片刻的清凉,对于我们肠胃的刺激却是很大的。

所以在夏天里,喝果汁,喝冷饮都不如喝牛奶。牛奶源自天然,营养健康。在牛奶中,除了众所周知的富含蛋白质和钙,还含有丰富的维生素d,磷脂以及铜离子铁离子等成分。营养好吸收,每天喝一些,元气满满。而且与其他的饮品相比起来,实惠很多。

需要注意的是,无论什么时候,我们在喝牛奶之前,最好都热一热,温热的牛奶,喝起来更舒服,尤其是夏天的时候,更不要喝冰冷的牛奶,以免引起肠胃不适。

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