提醒:这3种常见的调味料要少吃,嘌呤含量高,合理饮食身体好

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高尿酸血症是因为嘌呤代谢紊乱所引起的代谢性疾病,随着血尿酸水平升高,过度饱和时可析出结晶,结晶在关节处沉积,从而导致痛风急性发作,红肿热痛是其典型症状。痛风的危害不仅仅如此,而且也会伤害肾脏和其他器官,以至于引发一系列并发症。若想要远离痛风,应严格控制嘌呤摄入,尤其是应警惕高嘌呤的调味品,以免导致尿酸急剧升高。

哪些调味品中含有太多嘌呤?

1、黄酒

一般烹调鱼类或其他肉类时会放黄酒,其作用是调味去腥。然而,黄酒中含少量酒精,可产生太多乳酸,乳酸跟尿酸竞争性排泄,升高血液中尿酸含量,促使尿酸结晶,从而诱发或加重痛风。

2、豆豉酱

豆豉酱的原材料是黄豆,虽然营养价值高,又能来调味,让食物变得香喷喷的,但摄入过多会导致尿酸水平升高,加重痛风。

3、蚝油

蚝油的原材料是生蚝,一般凉拌菜或炒菜时会加入少量蚝油,起到提鲜效果。不过,生蚝中含有太多嘌呤,因此蚝油属于高嘌呤调料,烹调时加入蚝油会导致痛风急性发作。

如何降低血尿酸水平?

1、多喝水

不少人炎热夏季以饮料替代水,尤其是碳酸饮料,其中含有太多果糖,果糖跟尿酸竞争性排泄,从而升高尿酸浓度;不节制的喝碳酸饮料反而会加重脱水,导致痛风急性发作。因此应戒掉饮料,多喝白开水,促使尿酸跟随着尿液排出。

2、积极控制体重

超重或肥胖是诱发痛风的高风险因素,因为肥胖可抑制胰岛素分泌,阻碍嘌呤排泄,升高尿酸浓度,所以应积极减肥,严格控制精制碳水化合物和脂肪摄入;坚持做有氧运动,比如游泳、慢跑或骑自行车等,把体重控制在正常范围内。

3、拒绝喝酒

炎炎夏日,啤酒和烧烤简直是绝配,虽然一时惬意,但两者都属于高嘌呤食物,易导致尿酸水平急剧升高,促使痛风发作;严重时可损害肾脏,诱发痛风性肾病

4、多喝茶

鱼腥草具有清热排毒效果,能加快新陈代谢速度,帮助降低血尿酸水平,避免痛风急性发作;蒲公英茶也是不错的选择,能起到消炎杀菌和消肿散结功效,促使尿酸跟随尿液排出,减轻痛风症状;又或是喝车前草茶,同样也能促进尿酸排泄,避免结晶沉积。

家医君寄语

高尿酸血症患者应远离高嘌呤食物,嘌呤摄入量控制在300毫克以内,尽量不要吃动物内脏、浓肉汤、贝壳类海鲜等。提醒自己多喝水,一天的喝水量不能超过2000毫升,白开水、淡茶水或牛奶都是不错的选择,但不能喝含有果糖以及酒精的饮料。夏季不能过度贪凉,空调温度不能低于26℃,晚上睡觉时注意保暖。夏季应选择缓和的运动项目,不能追求大汗淋漓,以免造成血尿酸急剧升高。与此同时应定期去医院做血尿酸检查,把尿酸控制在360微摩尔以下。


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