今天才知道,小苏打和食用碱有什么区别,看完涨知识,以后别乱用

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食用碱和小苏打,我们在日常生活当中,也会经常用到,那么这两样东西到底有什么区别呢,看完真是涨知识,以后别再乱用了,下面一起来了解一下吧。

第一点,小苏打它的配料是碳酸氢钠,食用碱的配料是碳酸钙,氯化钠等,也被称作为,食用碳酸钠,从配料表来看,食用碱的碱性相对于小苏打,碱性会更强一些。所以平时,如果需要用到强碱的时候,用食用碱会比较合适一些,以后不要用错了。

第二点,食用碱和小苏打,粉末状态有些不同,虽然,我们从表面看上去,这两样东西,都呈粉末状,但是只要我们细心查看一下,就会发现,小苏打的粉末会更加细腻,而食用碱的粉末状,就会比较小苏打稍微粗一些。

第三点,我们可以分别闻一下,食用碱和小苏打的气味,我们就会发现,食用碱的气味,会比较刺鼻一些,而小苏打闻起来的气味,会比较淡一些,这有可能是因为里面碱的含量不同,而导致的。

第四点,食用碱和小苏打都是可以用来发面的,比如做面包,包子,馒头这些面食,因为食用碱的碱性比较强,如果是新手发面的话,用量控制不好,就会影响到发面的效果,也有可能会导致发面失败。

所以平时,新手发面的时候,还是用小苏打,会比较合适一些,因为小苏打的碱性比较弱,即使我们每次用量稍微多了一点,或者少了一些,也不会有太大的问题,如果每次发面时,用量控制不好,下次发面,就可以用小苏打来试试。

最后,我们每次使用完之后,不管是小苏打,还是食用碱,我们都应该把袋子给密封好,放到阴凉干燥处保存,避免受潮,这样就不会影响到下次正常使用了。

关于小苏打和食用碱的区别,大家看完之后,都了解清楚了吧,下次用到的时候,不要再乱用了,小苏打和食用碱,除了能用来发面之外,其实,在我们的日常生活当中,用于厨房餐具的清洁,或者用来清洗瓜果蔬菜,也是清洁的比较干净的。

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