盘点夏季消暑养心的9种食物

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文/伊羽雪

莲子——养心安神

中医认为,莲子味甘、涩,性平,入心、脾、肾经,有益心安神、健脾止泻、补肾固精的作用。可清心除烦,中医认为夏季养心吃莲子最好。

苦瓜——清心降火

在炎热的夏天,人体肠胃功能减弱,消化液分泌减少,往往胃口不开,食欲减退。“苦”作为“五味”之一,可以激发人的食欲。中医饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,苦瓜就是清心降火的佼佼者。

南瓜——补中益气

南瓜具补中益气、润肠通便等功效,含蛋白质、氨基酸等营养素,也富含胡萝卜素,能改善血糖,强心,固肾气。

黄瓜——生津止渴

黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等症。

绿豆——清热解毒

绿豆具有清热解毒、利尿除湿的作用,非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。需要提醒的是,绿豆性寒,容易损伤胃气慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。

西洋参——补虚抗乏

西洋参性凉而补,能扶正气,降火,生津液,除烦倦。酷暑盛夏,多汗会损耗正气,损耗人体的阴津,伤阴生虚火,出现疲乏体怠、心烦意乱等症状,可在汤料里添加一味西洋参,其补虚抗乏效果显著。

金针菜——清热解忧

金针菜含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素,可补气养血、清热去湿、解除忧愁。

竹笙——清爽“刮油”

夏天,减肥事宜又被女性朋友列为头等大事,有“刮油”效果的竹笙,自然成为热销的夏日食材。

竹笙又叫竹荪,是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类,曾经是“宫廷贡品”,近代也作为国宴名菜出现。它的口感脆嫩清爽,营养价值高,富含胶质纤维,解腻助消化,可减少腹壁脂肪的积存,即俗称有“刮油”的作用。《中国药典》记载,竹笙具有益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功效。

冬瓜——消脂减肥

冬瓜所含的B族维生素能将糖类、淀粉转化为热量,从而减少体内脂肪,有利于减肥。夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体形偏胖的人群是十分有益的。

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