盘点夏季消暑养心的9种食物

文/伊羽雪

莲子——养心安神

中医认为，莲子味甘、涩，性平，入心、脾、肾经，有益心安神、健脾止泻、补肾固精的作用。可清心除烦，中医认为夏季养心吃莲子最好。

苦瓜——清心降火

在炎热的夏天，人体肠胃功能减弱，消化液分泌减少，往往胃口不开，食欲减退。“苦”作为“五味”之一，可以激发人的食欲。中医饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，苦瓜就是清心降火的佼佼者。

南瓜——补中益气

南瓜具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、氨基酸等营养素，也富含胡萝卜素，能改善血糖，强心，固肾气。

黄瓜——生津止渴

黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等症。

绿豆——清热解毒

绿豆具有清热解毒、利尿除湿的作用，非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。需要提醒的是，绿豆性寒，容易损伤胃气，慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。

西洋参——补虚抗乏

西洋参性凉而补，能扶正气，降火，生津液，除烦倦。酷暑盛夏，多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏体怠、心烦意乱等症状，可在汤料里添加一味西洋参，其补虚抗乏效果显著。

金针菜——清热解忧

金针菜含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素，可补气养血、清热去湿、解除忧愁。

竹笙——清爽“刮油”

夏天，减肥事宜又被女性朋友列为头等大事，有“刮油”效果的竹笙，自然成为热销的夏日食材。

竹笙又叫竹荪，是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类，曾经是“宫廷贡品”，近代也作为国宴名菜出现。它的口感脆嫩清爽，营养价值高，富含胶质纤维，解腻助消化，可减少腹壁脂肪的积存，即俗称有“刮油”的作用。《中国药典》记载，竹笙具有益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功效。

冬瓜——消脂减肥

冬瓜所含的B族维生素能将糖类、淀粉转化为热量，从而减少体内脂肪，有利于减肥。夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体形偏胖的人群是十分有益的。