春天喝这汤,免得开药方!护肝补血、调脾胃,睡眠也越来越好

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春季风多雨少,天气干燥,人体内的水分很容易丢失。再加上天气变化反复无常,不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定,导致生理机能失调,上火、便秘、咽喉疼痛等各种小毛病都爱找上来。饮食上建议大家多喝水喝汤,及时补水。


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俗话说,“饭前一碗汤,胜过良药方”,今天就给大家推荐两碗适合春季的汤,不仅补充水分润春燥,还应了春季养生的原则,对身体大有好处,大家千万别错过啦!


护肝补血——菠菜猪肝汤


肝应春天,春季养生以养肝为先,北京中医药大学的倪诚教授推荐了适合春季喝的护肝汤,做法非常简单。


食材:猪肝100克、菠菜100克、枸杞子20克、生姜4片


做法:

1、猪肝洗净切片,加水浸泡10分钟捞出,加盐、淀粉抓匀。

2、菠菜洗净,焯水20秒,捞出切段备用。

3、另起锅加水烧开,放入姜片和猪肝煮熟,撇去浮沫,下入菠菜、枸杞,加盐、胡椒粉调味即可。


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功效:

中医讲以脏补脏,猪肝有助于补肝脏;枸杞子养肝补血;菠菜养血滋阴生姜不仅能去腥调味,它本身是辛味的,也有助于舒畅肝气。这四味食材搭配起来,有养阴补血、护肝明目的作用,适合我们春季护肝。


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养肝健脾——当归鸡子黄汤


肝属刚脏,它就像人体的永动机,人的脏腑经络活动,气血的运行,五脏六腑、四肢百骸的功能运动,无一不是由于它的调畅气机作用来推动的。


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但肝属木脾属土,如果肝气郁结,就会影响脾的运化,肝横逆克脾,导致肝脾不和、肝郁脾虚。所以春季也很容易出现脾胃运化失常的问题,养肝的同时也要健脾。


首都医科大学附属北京中医医院的刘汶主任,推荐了这碗当归鸡子黄汤,养肝健脾,还能缓解春季常见的失眠问题。


食材:黄精30克、陈皮10克、当归10-15克、鸡蛋黄1-2个。


做法:

1、黄精、陈皮、当归一起放入锅内,加水没过药材2厘米,开火煮20分钟。

2、趁煮药的时间分离蛋黄和蛋白,只取蛋黄用筷子搅散,失眠严重的话放2个蛋黄,没有失眠问题放1个即可。

3、药材煮好后过滤出药渣,趁热把蛋黄倒进去,搅匀即可。


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功效:黄精益气养阴、健脾润肺;陈皮理气化痰、健脾燥湿;当归补血活血、调经止痛;鸡蛋黄滋阴养血、养心安中。


这碗汤可以同时调养肝脾,有滋肝补肾、健脾润肺、理气化痰、补气养血的功效,特别适合最近食用。


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专家提醒:

1、这些药量可以分成两次服用,早上喝一次,晚上喝一次。

2、不适合脾胃虚寒容易腹泻的人群。


春季养生,护肝健脾很重要

两碗适合现在食用的美味汤

经常煮着喝,护肝、健脾、助眠

解决春季常见小毛病

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