假期吃得太油腻,这些食物能"刮油"解腻?是时候知道真相了…

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春节假期已经过去三天

无论是睡眠还是饮食

都慢慢回归到平常的节奏

说起饮食

放期期间难免大鱼大肉

很多人都想着该“刮刮油”了

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那么,真的有“刮油”食物吗?

日常饮食

如何科学地“去油腻”?

一起来看↓↓↓

“刮油”食物能刮油吗?

大家常说的“刮油”食物

主要集中在各种蔬菜水果

比如苹果、芹菜

还有一些粗杂粮

比如玉米、红薯

这些食物的主要特点

是膳食纤维含量比较高

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膳食纤维可以抑制肠道

对脂肪和碳水化合物的吸收速度

达到减重的效果

专家提醒,需要注意的是

膳食纤维并不是越多越好

过量摄入会引起一些矿物质

比如钙

还有一些蛋白质的吸收减少

对身体有不利影响

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对此,有些网友认为

像芹菜、笋等食物

更能将肠道里的油“刮”出来

事实真的如此吗?

专家表示

膳食纤维会使排便更通畅

但这与“刮油”不是一个概念

它并不能把肠道中食物里的脂肪带走

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我们饮食中的脂肪

几乎都会被消化吸收

只是存在速度快慢的问题

虽然我们吃了一些

所谓的“刮油”食物之后

排便量会增加

但并不是说把脂肪都排出去了

没有这种刮掉的效果

膳食纤维能起到啥作用?

看到这儿您是不是想问

“那为何还要主张食用膳食纤维?”

专家介绍

膳食纤维能够抑制糖和脂肪吸收的速度

在体内的糖和脂肪是可以互相转化的

因此,不管是糖还是脂肪

吸收多了

都会造成脂肪蓄积,能量过剩

所以,膳食纤维是通过抑制能量的吸收

来达到减重降脂效果的

而不是直接刮走肠道的脂肪

水果代餐可取吗?

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如果

为了达到减重效果

不少年轻人选择吃水果餐

这样的饮食方式可取吗?

对此,专家表示

这样的饮食方式是不推荐的

均衡膳食很重要

单纯地摄入水果或蔬菜

会造成营养素失衡

比如,蛋白质含量不够

就会消耗身体的肌肉

对健康造成负面影响

茶、酸奶、果醋有刮油效果吗?

茶、酸奶、果醋等食物

只能缓解油腻的感觉

吃了可以增加食欲

不会抑制脂肪吸收

所以没有什么刮油的效果

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给大家推荐一些有助于解腻的食物

苹果

俗话说“一天一个苹果,医生远离我”。尤其是春节,肠胃被节日的大鱼大肉折腾得有些疲惫,苹果中的果胶有助于解油腻。

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西红柿

无论大个的西红柿,还是小个的圣女果,营养大致相同。西红柿中含有维生素C,吃多了大鱼大肉,吃点西红柿,能够清肠胃解油腻,还有助于预防初春多发的感冒。

山楂

春节这段时间已经到了吃鲜山楂的尾声时期了,鲜山楂中维生素C的含量很高,还含有丰富的果胶(水溶性纤维素),具有很好的解油腻作用。

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燕麦

燕麦富含碳水化合物,还含较多的B族维生素及钙、磷、铁;燕麦属于粗纤维食品,可以作为主食代替精米白面,大鱼大肉后,不妨来一碗香甜可口的燕麦粥,润肠通便。

芹菜

芹菜富含膳食纤维,不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用。推荐素炒芹菜,它最大程度上保持了芹菜的原味和营养,口味清淡爽口,有很好的助消化、去油腻作用。

柠檬水

柠檬含有丰富的维生素,切几片柠檬泡水喝,代替各种甜饮料,酸甜好喝,促进消化又解腻。

玉米

玉米之所以能够成为清肠能手,主要归功于它里面富含的粗纤维,能刺激胃肠壁,加快大便和肠道中其他代谢废物排出体外的速度。

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黄瓜

黄瓜富含膳食纤维,热量又低,吃起来清脆爽口,无论是减肥还是解腻,都很合适。

最后提醒大家

日常还是要均衡饮食哦

编辑:文刀

本文编辑自:科普中国

科普苏州

ID: kepusuzhou

科普苏州Q3:948033090

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