预防春节高尿酸的饮食要点,这样吃,尿酸不升反降

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大年初一头一天,家家户户聚会大餐都正在进行中,这个时候往往平时注重均衡饮食,重视食物选择搭配的人们,也难免放松下来开始大鱼大肉。

对于有高尿酸的朋友,在食物选择上还是要适当克制自己,不要因为一时放纵让痛风发作了。

不喝酒和含糖饮料,不吃内脏、不喝肉汤鱼汤

饮酒会增加痛风发病率,禁止喝啤酒、白酒、黄酒。最好不喝含果糖的饮料,像含糖果汁、鲜榨果汁、玉米汁和可乐雪碧等含糖饮料,因为果糖摄入过多也会抑制尿酸排出,使体内尿酸水平升高。饮品可以选择牛奶、淡茶水、无糖咖啡等。

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动物内脏,如心、肝、肾、脑等都是高嘌呤食物,一定要禁止。熬煮时间长的肉汤鱼汤中嘌呤含量也会很高,因为熬煮让嘌呤溶到了水里,所以肉汤鱼汤不适合高尿酸人选择。

少吃海鲜、肉和水果

高尿酸患者可以食用鱼虾贝类和猪牛羊肉、鸡鸭鹅肉,它们属于中等嘌呤含量食物,但要注意限量少吃,鱼虾肉类每天120克~200克,分散在三餐吃。

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水果中往往含果糖比较多,果糖摄入非常多的人群,它的相对危险度大约是普通人群的 2.2 倍。每天水果适当控制数量,吃200克左右,大概一个拳头大小,推荐选择果糖含量较少,并且富含维生素C和钾的品种,如草莓、樱桃、菠萝、桃子、西瓜等。

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多吃蔬菜,多喝奶,多喝水

餐餐有蔬菜,最好全天有500克左右,甚至更多一点的蔬菜,每餐都能有100克~200克蔬菜,做好的蔬菜一餐吃够一盘。蔬菜种类全天有5种以上,其实深色叶菜占一半。

因为我们要限制高嘌呤食物,肉鱼虾吃得都少一些,蛋白质就容易摄入不足,所以牛奶是一个非常适合高尿酸朋友的优质蛋白质来源,而且牛奶嘌呤含量低,不用太担心嘌呤高的问题。喝牛奶首选低脂/脱脂牛奶,也可以选纯牛奶和无糖酸奶。

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多喝水能够促进排尿增多,对降低体内尿酸值有一定作用,建议高尿酸的朋友每天饮水量2000毫升~3000毫升左右。

杂粮饭,坚果和鸡蛋也可以吃

餐餐吃粗细结合的主食,每天谷类食物总量250克~400克,其中全谷物数量达到50克~150克,同时适量有一些薯类。

鸡蛋也是对痛风患者比较友好的食物,每天一个鸡蛋,水煮蛋、蒸蛋羹、炒鸡蛋、鸡蛋饼各种做法适合患者花样吃。

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坚果也不错,提供更健康的脂肪酸和植物蛋白质,对高尿酸患者的饮食是很好的补充。坚果可以选择核桃、腰果巴旦木榛子、葵花籽、花生等,吃坚果很重要的一点是一定要选原味的,没有经过油、盐、糖加工的。

#健康过大年#

作者:注册营养师李彦杰

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